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【十年@每一个奋斗的你】香港大叔在长春创业十年:平价港味儿让人着迷

发布时间:2022-06-11 00:07
照烧鸡肉的味道、港式奶茶的醇香、芒果熟透的清香……走进谢国光的餐馆,各种各样的“香”扑面而来。谢国光介绍,店内常有专门开车过来的隔壁城市的客人,许多外省的朋友来长...

  编者按:

  每一个努力生活的中国人,都是最美的奋斗者。也正是因为亿万奋斗者,才有了今日之中国。十年,致敬每一个奋斗的你。让我们一起,踔厉奋发新时代,笃行不怠向未来。

  长春6月10日电(谭伟旗)照烧鸡肉的味道、港式奶茶的醇香、芒果熟透的清香……走进谢国光的餐馆,各种各样的“香”扑面而来。

  新店开业在即,谢国光10日这天亲自下厨,和朋友们小聚庆祝。

  今年64岁的谢国光在吉林长春经营一家港式茶餐厅。算下来,距离他从香港来到这座城市创业快十年了,仅凭店内四道菜品、两种甜品、八种饮品,餐厅便在当地美食圈中收获了不小的名气,其中之“秘诀”就是纯正的港味儿。

  谢国光介绍,年轻时的自己曾涉猎过诸多行业,最后选择深耕美食,很重要的原因就是想把自己儿时的美味保留下来,传递给更多志同道合的食客。

谢国光在制作美食。 谭伟旗 摄

  “很高兴长春的朋友喜欢这纯正的港式味道。”谢国光说,刚到长春时,他在一所高校食堂为学生们提供餐食,后来才有了自己的店。每天,从用料到制作他都严格把控,唯二的调味只有盐和糖,以确保食材的口感和原汁原味。

  十年间,他的“回头客”颇多。谢国光介绍,店内常有专门开车过来的隔壁城市的客人,许多外省的朋友来长春时也会到他的店找他聊天,品尝美味。

  记者注意到,餐厅内的餐具多由可降解材料制成。谢国光说,这是他的一点小情怀,既环保,又一客一碗干净卫生。目前,他定制的可降解甜品杯正在制作中,将在新店里投入使用,他希望食客们在品尝到纯正港味儿的同时,也能给生态环境减负。

  餐厅的店名也颇有意义,谐音是“没压力”。谢国光说,希望大家在品尝美食的同时,也不会对价格产生压力。“多年来,这儿的菜品价格从未改变,为的就是让大家吃到平价美味。”

  熟客来就餐时,谢国光会走出厨房,与客人们聊聊家常。有时候,他还会叮嘱大家要践行“光盘行动”,切莫浪费食物。

  新店即将开业,朋友们带着祝福和礼物前来向谢国光表示祝贺。大家笑称,谢国光对美食的纯粹和对生活的热情像港式味道一样让人着迷。(完)